Aktuelle Beiträge

Flammkuchen – Elsässer Art

Ein schönes Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden & Familie. Den Flammkuchen könnt ihr sehr gut vorbereiten und individuell belegen. Der Flammkuchenteig muss nur 20 Minuten gehen und ist […]

Amaranth Pancakes mit Mandelmilch

Einen entspannten Sonntagmorgen assoziiere ich mit frischem Kaffee & Pancakes im Bett… dazu ein schönes Buch und der Start in den Tag ist perfekt. Die Pancakes sind fix gemacht und […]

Mohnstriezel / Mohnstreifen

Als ich vor kurzem durch die Osterstraße in Hamburg spazierte und mich in der Auslage beim Bäcker die Mohnstriezel anlächelten, habe ich einen richtigen Heißhunger bekommen. Sich spontan beim Bäcker […]

Sauerteigbrot mit Kastanie + Braunhirse

Meine ersten glutenfreien Brote waren eine ziemliche Katastrophe. Zum Glück bin ich relativ schnell auf glutenfreie Sauerteigbrote gestoßen, mit denen der Genuss an Brot wieder zurück kam. Das Schöne an […]

Tipps für glutenfreien Hefeteig

Glutenfreier Hefeteig kann eine ganz schöne Herausforderung sein. Damit euer Hefeteig gelingt, habe ich euch hier basierend auf meinen Erfahrungen ein paar Tipps zusammengeschrieben. Diese eignen sich sowohl für süßen […]