Hefeteig - Fräulein „Frei von Gluten"

Glutenfreier Hefezopf-Hase mit Pistazien-Marzipan Füllung

Ostern ist für mich immer eine tolle Möglichkeit richtig schön kreativ zu sein, sei es beim Backen oder beim Basteln. Schon beim Dekorieren der Wohnung fängt bei mir die Vorfreude […]

Glutenfreier Germknödel mit Pflaumenmus

Zeit für eine kleine Hüttenjause… mit was assoziiert ihr die köstlichen Germknödel? Ich muss dabei immer an Berge, Skiurlaub und Hüttenessen denken. Köstlich, diese süßen Hefeklöße mit Pflaumenmus. Ein Gericht, […]

Glutenfreie Weckmänner – Stutenkerle – Martinsmänner

Heute spazierten diese süßen Teigmänner aus meinem Ofen – glutenfreie Weckmänner oder in meiner Heimat Ostwestfalen auch Stutenkerle genannt. Und wie werden die netten Herren in eurer Region genannt? Auch […]

Knuspriger glutenfreier Chicken Burger

Dieser Artikel enthält Werbung für Bitburger. Warum glutenfrei: Unverträglichkeit oder Trend? Die Gründe für eine glutenfreie Ernährung können sehr vielfältig sein. Häufig liegen gesundheitliche Gründe vor, wie zum Beispiel eine […]

Glutenfreie Mini-Käsebrötchen als Partysnack

Ich erinnere mich noch gut an den Tag als ich meinen gesamten Haushalt nach glutenhaltigen Produkten durchsuchte und wie glücklich ich war, als ich feststellte, dass ich meine Lieblingschips weiterhin […]

Glutenfreier Flammkuchen – Elsässer Art

Ein schönes Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. Für den Flammkuchenteig benötigt ihr nur wenige Zutaten und der Teig ist schnell & einfach gemacht. Außerdem könnt […]

Haferbrot mit Milch & glutenfreier Haferkleie

Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. Ist Hafer nun glutenfrei oder nicht? Häufig wird mir diese Frage gestellt und ich muss leider immer wieder feststellen, dass bei dem Thema Hafer […]

Knuspriges glutenfreies Ciabatta

Lange war ich auf der Suche nach einem guten Rezept für ein Ciabatta, das den Namen Ciabatta auch verdient. Ein Ciabatta ist für mich außen knusprig, innen schön luftig und […]