Fräulein „Frei von Gluten" - glutenfrei leben & genießen

Glutenfreie Engelsaugen

Ich habe diese Woche die Plätzchensaison eröffnet und das erste Rezept waren diese köstlichen Engelsaugen. Gefüllt habe ich sie mit meiner selbstgemachten winterlichen Erdbeer-Zimt Marmelade. Das kann ich nur empfehlen, […]

Glutenfreies Spritzgebäck

Glutenfreies Spitzgebäck, ein Klassiker zu Weihnachten. Diese Plätzchen schmecken nicht nur wahnsinnig lecker, sondern sie sind auch schnell gemacht. Gerade größere Teigmengen lassen sich als Spritzgebäck prima verarbeiten. Mittlerweile gibt […]

Glutenfreie Zimtsterne – lowcarb

Zimtsterne gehören für mich zu Weihnachten, wie ein Tannenbaum an Heiligabend. Früher habe ich es mir bei Zimtsternen auch gerne mal einfach gemacht und diese im Geschäft gekauft. Die meisten […]

Glutenfreie Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen, die bei uns jedes Jahr gebacken werden. Ein himmlisch leichtes Gebäck mit einer traumhaften Vanille-Note. Damit eure glutenfreien Vanillekipferl auch schön saftig werden und […]

Glutenfreie Schoko Crossies

Dieses Jahr eröffne ich die Weihnachtsbäckerei mit Schoko Crossies. Als wir in dieser Woche einkaufen waren und mein Freund die Schoko Crossies in den Einkaufswagen legte, wurde ich richtig neidisch. […]

Glutenfreie Weckmänner – Stutenkerle – Martinsmänner

Heute spazierten diese süßen Teigmänner aus meinem Ofen – glutenfreie Weckmänner oder in meiner Heimat Ostwestfalen auch Stutenkerle genannt. Und wie werden die netten Herren in eurer Region genannt? Auch […]

Gesunde Müsli-Kekse mit Banane

Für das neue Jahr habe ich mir vorgenommen meinen Zuckerkonsum deutlich zu reduzieren. Dabei möchte ich nicht auf die ganzen süßen Leckereien verzichten, sondern versuchen Zuckeranteile in meinen Rezepten durch […]

Glutenfreier Germknödel mit Pflaumenmus

Zeit für eine kleine Hüttenjause… mit was assoziiert ihr die köstlichen Germknödel? Ich muss dabei immer an Berge, Skiurlaub und Hüttenessen denken. Köstlich, diese süßen Hefeklöße mit Pflaumenmus. Ein Gericht, […]